FINGERFOOD

Die kleinen feinen Happen gibt es PIKANT als gefüllte Wraps, Pizzarolls, Pulled Pork Burger, Sandwiches, Köstliches im Glas und  verschiedene Bällchen und SÜSS als vegane Buchteln mit Marmelade,  (Obst)kuchen- und Strudel-Minis, Tiramisu und Zaubercremes im Glas.

PIKANTES FINGERFOOD

gefüllte Wraps

• Hummus/Gemüse/Rucola – vegan

• Kürbiskerncreme/Schafkäse/Gemüse

• Krengervais/Räucherlachs/Rucola

• Würzige Chili-Fülle: Tomaten / Bohnen / Zwiebel / Mais – vegan

Pizzarolls aus Dinkel-Brotteig

• Italia Rolls: Gemüsefülle, Käse (und Speck)

• Asia-Rolls: mit Kraut, Sprossen, Curry – vegan

• Nordic Rolls: mit Räucherlachs, Creme Fraiche, Dill

Burger

• mit hausgemachtem Pulled Pork (vom Strohschwein), BBQ-Soße (optional Cole Slaw)

Pastrami-Sandwich

• Bio-Steinofen-Ciabatta, gepökeltes Rindfleisch, Senfsoße und Salatgarnitur

Feines Im Glas

• Mediterranes Gemüse mit Feta

• Erdäpfel-Gurkensalat mit Kernöl

• Bio-Berglinsen-Salat mit Wurzelgemüse und Senf-Balsamico-Dressing

• Bulgur-Salat mit Gemüse, Oliven, Kräutern, Granatapfelkernen 

• Pasta-Salat mit eingelegten Zucchini, Artischocken, Olivenöl-Dressing

Bällchen

• Kichererbsenbällchen mit Chilidip 

• Rindfleischbällchen mit Cocktaildip

• Fischbällchen spicy mit Zitronendip

• Schafkäsepralinen in bunten/wilden Kräutern

einfach gut

• Gemüse-Quiche vom Blech nach Saison:
  Zwiebel-Speck/Rahm und Käse
  Kürbis/Zucchini mit Rahm und Bergkäse 
  Lauch-Mais mit Rahm-Senf/Käse (Speck)
  Süßkartoffel-Kokosmilch (vegan)

• Pestoröllchen: Bärlauch- oder Rucolapesto im Blätterteig am Spieß – vegan (NICHT im Sommer)

• Spieße: Tomate-Mozzarella oder Trauben-Hartkäse

• Mini-Maispizze mit Tomate-Mozzarella und Pesto (vegan möglich)

SÜSSES FINGERFOOD

SÜSSE MINIS

• Steirisches Apfel- oder Quittentiramisu im Glas

• Erdbeer- oder Kaffeetiramisu im Glas 

• Süße Polentacreme mit Beeren im Glas – vegan, glutenfrei, lactosefrei

• Mini-Blechkuchenwürfel mit Obst nach Saison oder Kürbiskern/Mohn/Kokos

• Mini-Obststrudel – vegan

• Schoko-Brownies – auch in WEISS!

• Buchterl mit Marmelade in der RIESS-Rein – vegan

• Mini-Muffins