Fingerfood

Die kleinen feinen Happen gibt es PIKANT als gefüllte Wraps, Pizzarolls, Pulled Pork Burger, Sandwiches, Köstliches im Glas und verschiedene Bällchen und SÜSS als vegane Buchteln mit Marmelade, (Obst)kuchen- und Strudel-Minis, Tiramisu und Zaubercremes im Glas.

PIKANTES FINGERFOOD

gefüllte Wraps

Hummus/Gemüse/Rucola – vegan
Kürbiskerncreme/Schafkäse/Gemüse
Krengervais/Räucherlachs/Rucola
Würzige Chili-Fülle: Tomaten / Bohnen / Zwiebel / Mais – vegan

Pizzarolls aus Dinkel-Brotteig

Italia Rolls: Gemüsefülle, Käse (und Speck)
Asia-Rolls: mit Kraut, Sprossen, Curry – vegan
Nordic Rolls: mit Räucherlachs, Creme Fraiche, Dill

Burger

mit hausgemachtem Pulled Pork (vom Strohschwein), BBQ-Soße (optional Cole Slaw)

Pastrami-Sandwich

Bio-Steinofen-Ciabatta, gepökeltes Rindfleisch, Senfsoße und Salatgarnitur

Feines Im Glas

Mediterranes Gemüse mit Feta
Erdäpfel-Gurkensalat mit Kernöl
Bio-Berglinsen-Salat mit Wurzelgemüse und Senf-Balsamico-Dressing
Bulgur-Salat mit Gemüse, Oliven, Kräutern, Granatapfelkernen
Pasta-Salat mit eingelegten Zucchini, Artischocken, Olivenöl-Dressing

Bällchen

Kichererbsenbällchen mit Chilidip
Rindfleischbällchen mit Cocktaildip
Fischbällchen spicy mit Zitronendip
Schafkäsepralinen in bunten/wilden Kräutern

einfach gut

Gemüse-Quiche vom Blech nach Saison:
Zwiebel-Speck/Rahm und Käse
Kürbis/Zucchini mit Rahm und Bergkäse
Lauch-Mais mit Rahm-Senf/Käse (Speck)
Süßkartoffel-Kokosmilch (vegan)
Pestoröllchen: Bärlauch- oder Rucolapesto im Blätterteig am Spieß – vegan (NICHT im Sommer)
Spieße: Tomate-Mozzarella oder Trauben-Hartkäse
Mini-Maispizze mit Tomate-Mozzarella und Pesto (vegan möglich)

SÜSSES FINGERFOOD

SÜSSE MINIS

Steirisches Apfel- oder Quittentiramisu im Glas
Erdbeer- oder Kaffeetiramisu im Glas
Süße Polentacreme mit Beeren im Glas – vegan, glutenfrei, lactosefrei
Mini-Blechkuchenwürfel mit Obst nach Saison oder Kürbiskern/Mohn/Kokos
Mini-Obststrudel – vegan
Schoko-Brownies – auch in WEISS!
Buchterl mit Marmelade in der RIESS-Rein – vegan
Mini-Muffins

FINGERFOOD